Idas Mirakel

Spenatsoppa

Lagade för ett tag sen spenatsoppa och då va det någon som ville ha receptet.
Så idag gjorde jag det igen, kan inte tröttna på det för det är verkligen så gott!

Recept:
– 400 g hackad fryst spenat.
– 2 grönsaksbuljong tärningar.
– 1 liter vatten.
– 3 msk vetemjöl.
– Lite fryst gräslök.
– En halv gul lök.
– 2 msk smör.
– Om man vill kan man ha i lite grädde elelr mjölk.

Börja med att hacka löken och fräst till den i smöret ( jag brukar göra de i kastrullen så slipper man diska en stekpanna oxå).
Häll i 9 dl vatten och koka upp, häll i spenat och buljongtärningarna, jag brukar salta och peppra lite också.
Sedan rör man ut mjölet i den sista dl vatten tills det inte är några klumpar kvar och håller i mjölvattnet i kastrullen.
Häll i lite gräslök, och ibland brukar jag byta ut någon dl vatten mot mjölk men vill man va lite nyttigare kör man på vatten.

Servera med kokta ägg halvor och gott knäcke..

Bon apetit!
😉